Ritiro Roma, Jurovich (Chef Trigoria): "I calciatori chiedono sempre cosa possono mangiare, non vanno mai oltre. Anche le cucine qui sono all'avanguardia"
Ritiro Roma
"Sempre, ci consultiamo sempre. A volte voglio sperimentare, ma il nutrizionista magari mi dice di no e non lo faccio più"
"Le nostre specialità sono sempre adattate a quello che i giocatori possono mangiare. Loro chiedono sempre quello che possono mangiare, non vanno mai oltre"
"Credo moltissimo, l’alimentazione è come il carburante, incide molto. Ho la mia cucina, col mio personale, persone che sanno tutto dei calciatori, è un grosso vantaggio"
"Siamo molto all’avanguardia, abbiamo una cucina speciale. Abbiamo dei forni multifunzione, macchinari all’avanguardia. Siamo in linea con gli altri reparti"
"Iniziamo dalla colazione, che parte dalle 8, noi iniziamo dalle 7. Facciamo dolci, non compriamo nulla, facciamo tutto da noi. Poi c’è lo spuntino a metà mattina, poi c’è il pranzo. Abbiamo la giornata completamente dedicata a loro"
APPENA ARRIVATO
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Serie A
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